Découvrez nos ateliers
Guimauve Ourson en chocolat
Plongez dans la magie des guimauves maison, douces et fondantes ! Réalisez des oursons moelleux et croquants...un vrai retour en enfance !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
Macarons
Raffinés, colorés et garnis de douceur : entrez dans le monde magique des macarons... Croquez dans l'élégance à la française, apprenez l'art délicat du macaron !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
Les Cidres
Connaissez-vous vraiment les CIdres? Balade autour de La Vilaine "Route des Cidres" - Entre Tradition et Modernité.
Heure : De 18:30 à 20:00 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Oenologie
Pâte à choux - Eclair
Atelier de la pâte à choux, au garnissage puis la décoration finale... Créez vos éclair comme un pro !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
Macarons salés
Et si vous appreniez à détourner la douce version des macarons en salé? couleur, taille, garniture...soyez créatifs !
Heure : De 09:30 à 11:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Cuisine
Cookies Gourmands Seul ou Duo 1place = 1 adulte + 1 enfant de 8 à 14 ans
Apprenez à confectionner des Cookies ultra gourmands, croquants à l'extérieur et fondant à cœur. Laissez libre cout à votre créativité pour les décorer !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
Atelier Midi Express
Profitez de votre pause déjeuner pour déconnecter ! Venez préparer des recettes originales dans une cuisine professionnelle. Vous élaborerez une cuisine de saison et du potager se trouvant sur le domaine. Faites-vous confiance et laissez-vous guider pour préparer un déjeuner de qualité dans un temps limité avec des plats tout en couleurs et riches en saveurs. Avis aux gourmands !
Heure : De 12:15 à 13:45 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Atelier Cuisine Midi Express
Macarons
Raffinés, colorés et garnis de douceur : entrez dans le monde magique des macarons... Croquez dans l'élégance à la française, apprenez l'art délicat du macaron !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
Madeleines Fourrées Seul ou en Duo 1 place achetée= 1 adulte + 1 enfant entre 8 et 14 ans
Réalisez des madeleines fourrées et décorées plus gourmandes que les classiques. Découvrez comment transformer la Madeleine et rendez la irrésistible !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
Cheese Cake Spécial Saint Valentin
Pâte croustillante, garniture fondante... Confectionnez un Cheese cake à hauteur de votre amour !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
Ravioles Truffe & Parmesan
Evadez vous en Italie le temps d'un atelier autour des pâtes fraiches au laminoir électrique. Composez la farce pour réaliser vos raviolis maisons, garnissez, collez, amusez-vous avec la pâte, laissez parler votre imagination. Apprenez à composer les sauces avec nos légumes du potager pour les accompagner, les fromages italiens pour la texture et le goût... Soyez créatif !
Heure : De 09:30 à 11:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Cuisine
Cake Fourré Seul ou en Duo 1 place = 1Adulte + 1 enfant entre 8 et 14 ans
Apprenez avec notre pâtissière Juliette à réaliser et sublimer un cake fourré aussi beau que délicieux !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
Atelier Midi Express
Profitez de votre pause déjeuner pour déconnecter ! Venez préparer des recettes originales dans une cuisine professionnelle. Vous élaborerez une cuisine de saison et du potager se trouvant sur le domaine. Faites-vous confiance et laissez-vous guider pour préparer un déjeuner de qualité dans un temps limité avec des plats tout en couleurs et riches en saveurs. Avis aux gourmands !
Heure : De 12:15 à 13:45 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Atelier Cuisine Midi Express
Pâte à choux - Eclair
Atelier de la pâte à choux, au garnissage puis la décoration finale... Créez vos éclair comme un pro !
Heure : De 15:30 à 17:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Pâtisserie
A la découverte des Mistelles de Fruits
Breuvage titrant entre 16 et 22 degrés. Parfait pour terminer un repas de Fête ! Ces flacons oubliés et qui reviennent en force, oui mais sur quels accords???
Heure : De 18:30 à 20:00 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Oenologie
Atelier Signature
Le temps d'une matinée ou soirée, venez intégrer la cuisine de Confidentiel et faites briller vos talents de cordon bleu comme un professionnel ! Apprenez l'art de dresser une assiette comme un chef en jouant avec les volumes, les couleurs et différentes textures...puis installez-vous à table pour un moment convivial. Avis aux épicuriens !
Heure : De 18:30 à 22:00 (4h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Atelier Cuisine Signature
Les pâtes fraîches
Les pâtes n'auront plus de secrets pour vous! De la réalisation de la pâte à nouille à l'élaboration de la sauce et garniture pour les accompagner... Vous repartirez avec un plat gourmand prêt à être déguster !
Heure : De 09:30 à 11:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Cuisine
Atelier Midi Express
Profitez de votre pause déjeuner pour déconnecter ! Venez préparer des recettes originales dans une cuisine professionnelle. Vous élaborerez une cuisine de saison et du potager se trouvant sur le domaine. Faites-vous confiance et laissez-vous guider pour préparer un déjeuner de qualité dans un temps limité avec des plats tout en couleurs et riches en saveurs. Avis aux gourmands !
Heure : De 12:15 à 13:45 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Atelier Cuisine Midi Express
Atelier Makis
Venez découvrir comment préparer vos propres makis ! Préparer des garnitures originales, osez !
Heure : De 09:30 à 11:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Cuisine
Les AOP Cidricoles de France
Un monde bien de trop méconnu...qui ne demande qu'à vous surprendre ! Comment l'accorder? Dégustation variée et ludique... Virginie vous fera découvrir le monde merveilleux de la pomme au flacon. Vous allez l'adorer...
Heure : De 18:30 à 20:00 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Oenologie
Macarons salés
Et si vous appreniez à détourner la douce version des macarons en salé? couleur, taille, garniture...soyez créatifs !
Heure : De 09:30 à 11:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Cuisine
Atelier Midi Express
Profitez de votre pause déjeuner pour déconnecter ! Venez préparer des recettes originales dans une cuisine professionnelle. Vous élaborerez une cuisine de saison et du potager se trouvant sur le domaine. Faites-vous confiance et laissez-vous guider pour préparer un déjeuner de qualité dans un temps limité avec des plats tout en couleurs et riches en saveurs. Avis aux gourmands !
Heure : De 12:15 à 13:45 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Atelier Cuisine Midi Express
Atelier Signature
Le temps d'une matinée ou soirée, venez intégrer la cuisine de Confidentiel et faites briller vos talents de cordon bleu comme un professionnel ! Apprenez l'art de dresser une assiette comme un chef en jouant avec les volumes, les couleurs et différentes textures...puis installez-vous à table pour un moment convivial. Avis aux épicuriens !
Heure : De 10:00 à 14:00 (4h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Atelier Cuisine Signature
Les pâtes fraîches
Les pâtes n'auront plus de secrets pour vous! De la réalisation de la pâte à nouille à l'élaboration de la sauce et garniture pour les accompagner... Vous repartirez avec un plat gourmand prêt à être déguster !
Heure : De 09:30 à 11:30 (2h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Cuisine
Accord de Pâques
Qui sera le meilleur allié du chocolat ? Laissez vous surprendre avec des accords insolites et détonants !
Heure : De 18:30 à 20:00 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Oenologie
Atelier Signature
Le temps d'une matinée ou soirée, venez intégrer la cuisine de Confidentiel et faites briller vos talents de cordon bleu comme un professionnel ! Apprenez l'art de dresser une assiette comme un chef en jouant avec les volumes, les couleurs et différentes textures...puis installez-vous à table pour un moment convivial. Avis aux épicuriens !
Heure : De 18:00 à 22:00 (4h)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Atelier Cuisine Signature
Le Rosé
Le rosé renoue avec ses origines...Vous en verrez de toutes les couleurs !
Heure : De 18:30 à 20:00 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Oenologie
Les Bières
Quelle bière pour te rafraîchir ? Partez aux côtés de Virginie à la découverte de bières équilibrées, douces, acidulées, fines, désaltérantes... La bière fait son grand retour et n'aura plus de secrets pour vous !
Heure : De 18:30 à 20:00 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Oenologie
L'élevage
Quand les univers se mêlent : Vières, OCNI, Elevage, Levures Virginie vous dira tout ! Pourquoi? Comment? A quel moment? Dans quel but? Un atelier captivant sur l'élaboration de la matière vivante. L'atelier est bien évidement accompagné de dégustations !
Heure : De 18:30 à 20:00 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Oenologie
Dégustation sous influence
Virginie viendra tout au long de l'atelier jouer sur l'environnement qui vous entoure pour vous sensibiliser sur la perception et vous montrer à quel point l'environnement guide vos sensations... Êtes-vous prêt à vous faire déstabiliser? Un atelier ludique et sous influence où tous vos sens seront bousculés...
Heure : De 15:30 à 18:30 (1h30 min)
Niveau : Pour tous
Catégorie : Ateliers Oenologie
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